Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!
Είστε έτοιμοι να πάρετε το ψητό σας αυτό το καλοκαίρι; Επαναπροσδιορίστε τον τρόπο ψησίματος με αυτές τις χρήσιμες συμβουλές και συμβουλές για γκριλ. Είτε το καθαρίζετε είτε το ψήνετε για να μαγειρέψετε τα τέλεια μπιφτέκια, κεμπάπ, σουβλάκια, μπριζόλες και/ή χοτ ντογκ, σίγουρα θα βρείτε κάτι που δεν ξέρατε πριν. Καλό ψήσιμο στη σχάρα!
Grill Hacks που κάνουν το ψήσιμο στην αυλή εύκολο
Είστε εδώ για το ψήσιμο του 101 ή ξέρετε πώς να ψήσετε και απλώς αισθάνεστε λίγο ανασφαλείς επειδή οι τελευταίες προσπάθειες δεν πήγαν και τόσο καλά. Σήμερα θα σας δώσω μερικές υποδείξεις για το ψήσιμο στη σχάρα σε σχέση με:
- Καθαρίστε τις σχάρες σας και ολόκληρη τη σχάρα
- Αποκτήστε τη γεύση καπνού ακόμα και από μια ψησταριά υγραερίου
- Ανάβει τη σχάρα στα κάρβουνα
- Απαλλαγείτε από ζωύφια και κουνούπια στο μπάρμπεκιου σας
- Παίρνοντας μαζί σας τη ψησταριά σας σε ένα οδικό ταξίδι
Ό,τι κι αν πρέπει να ξέρετε για το ψήσιμο στη σχάρα, θα βρείτε έναν ή δύο δείκτες εδώ.
1. Καθαρίστε τη σχάρα αερίου σας
Έχετε χρησιμοποιήσει τη σχάρα αερίου σας πολλάκις και το γκαζάκι έχει συσσωρευτεί, με αποτέλεσμα το φαγητό να μην έχει τόσο καλή γεύση όσο παλιά ή να λαμβάνετε φουντώματα/φωτιές κάθε φορά που ανάβετε τη σχάρα σας. Η ψησταριά είναι πιθανώς βρώμικη και απαιτεί να την καθαρίσετε πριν έχετε μια πραγματική φωτιά στα χέρια σας.
Δεν είναι τόσο περίπλοκο, χρειάζεστε μόνο λίγο γράσο αγκώνων και άλλα οικιακά είδη καθαρισμού. Το κόλπο είναι να αποσυναρμολογήσετε και να θυμάστε πώς να συναρμολογήσετε ξανά τη σχάρα. Φροντίστε να συμβουλευτείτε το εγχειρίδιο, ορισμένα εξαρτήματα απαιτούν διαφορετική φροντίδα από άλλα και θα μπορούσατε εύκολα να τα καταστρέψετε με λάθος στυλ καθαρισμού.
Αντιμετωπίζετε εξάρσεις ή φαγητό με άσχημη γεύση με το γκριλ υγραερίου σας; Εδώ είναι πώς να το καθαρίσετε να βγάλω όλο το γκαζόν, γιατί κανείς δεν θέλει να φάει γκαζόν.
μέσω Noshtastic
2. Κάντε τη σχάρα σας αντικολλητική
Δεν το μισείτε όταν αφήνετε μεγάλα κομμάτια κρέατος στη σχάρα; Τα κομμάτια που κολλάνε στη σχάρα συνήθως φέρουν τη μεγαλύτερη γεύση, με αποτέλεσμα να είναι ακόμα πιο ενοχλητικό να τα αφήνεις. Λοιπόν, έχω μόνο το πράγμα για εσάς. ζεσταίνουμε τη σχάρα και τρίβουμε ένα κρεμμύδι σε όλη την καυτή σχάρα και βουάλα!! η σχάρα είναι αντικολλητική.
Κόψτε το κρεμμύδι στη μέση και τρίψτε το σε μια θερμαινόμενη σχάρα για να κάντε το αντικολλητικό. Λειτουργεί πραγματικά!
μέσω Skip to My Lou
3. Εύκολη συμβουλή για να αποθηκεύσετε τα σκεύη ψησταριάς BBQ
Τα σκεύη μπάρμπεκιου μπορούν εύκολα να γεμίσουν την κουζίνα σας, επομένως, θα καταλήξετε να τα βάζετε κάπου μακριά, όπου μπορεί ακόμη και να τα ξεχάσετε και δεν θα μπορείτε να βρείτε μερικά την επόμενη φορά που θα θέλετε να ανάψετε τη σχάρα.
Για να αποφύγετε αυτή την ακαταστασία ή την απώλεια ορισμένων σκευών, όπως η βούρτσα για γκριλ, τοποθετήστε τα μαζί σε ένα γάντι φούρνου το οποίο μπορείτε να κρεμάσετε κάπου ασφαλές και μακριά από όλους μέχρι την επόμενη φορά.
Αποθηκεύστε τα σκεύη BBQ σας σε ένα γάντι φούρνουκαι κρεμάστε τα στο πλάι της ψησταριάς σας.
μέσω Real Simple
4. Μεταφέρετε μόνο τα κάρβουνα που χρειάζεστε για το ψήσιμο σε αυτό το οδικό ταξίδι
Ανεξάρτητα από το πόσο πρακτικό είναι το αυτοκίνητό σας, όταν κάνετε ένα οδικό ταξίδι, ο χώρος για τις αποσκευές και την οικογένεια θα είναι πάντα πρόβλημα. Χρειάζεται μόνο να μεταφέρετε πράγματα που θα χρησιμοποιήσετε οπωσδήποτε για το ταξίδι. Εάν σκοπεύετε να κάνετε λίγο ψήσιμο στη σχάρα ενώ βρίσκεστε στο ταξίδι, μεταφέρετε μόνο τα κάρβουνα που χρειάζεστε σε ένα χαρτόκουτο αυγών για να εξοικονομήσετε τόσο χώρο.
Αν ταξιδεύετε με ψησταριά (αποσκευή, κανείς;) πάρτε το δικό σας κάρβουνο σε χάρτινο κουτί αυγών. Είναι πιο εύκολο από το να κουβαλάς μια ολόκληρη σακούλα με κάρβουνο και είναι εύκολο να ανάψεις επίσης.
μέσω Sew Many Ways
5. Πώς να κάνετε Grill on Point
Το άναμμα μιας ψησταριάς με κάρβουνα μπορεί να είναι τρομακτικό. Το να ανάψουν αυτά τα κάρβουνα απαιτεί λίγο χρόνο και υπομονή. Αυτή η συμβουλή σας δείχνει πώς να χρησιμοποιείτε παλιές εφημερίδες για να ξεκινήσετε μια ψησταριά με κάρβουνα.
Μιλώντας για ψησταριές με κάρβουνα, ξέρετε ότι σωστός τρόπος για να ανάψετε ένα? Τα εξαιρετικά ζεστά κάρβουνα είναι το κλειδί για να έχετε τέλεια ψητό φαγητό.
μέσω Buzzfeed
6. Μετατρέψτε το γκριλ υγραερίου σας σε καπνιστή
Η ψησταριά αερίου είναι εύκολη στη χρήση και πολύ καθαρή. Η ρύθμιση της θερμοκρασίας είναι τόσο εύκολη όσο το να γυρίζετε ένα πόμολο, ωστόσο, δεν μπορεί να εμποτίσει καπνιστές γεύσεις στο κρέας σας χωρίς λίγη βοήθεια και θα σας δείξω ακριβώς πώς να το κάνετε.
Χρησιμοποιήστε αυτό το φτηνό hack για να μετατρέψτε τη σχάρα αερίου σας σε καπνιστή για λιγότερο από ένα δολάριο, γιατί είναι ιδιοφυΐα! Το μόνο που χρειάζεστε είναι:
- Ταψί για ψωμί από αλουμίνιο μιας χρήσης
- Αλουμινόχαρτο
- ξύλινο σουβλάκι ή σουβλάκι
- Ξύλινα ροκανίδια Hickory
μέσω του Happy Money Saver
7. Ψήστε λεμόνια και λάιμ στη σχάρα
Πριν στριμώξετε το λεμόνι ή το πορτοκάλι σας πάνω από το ψάρι καθώς τρώτε, κόψτε το στη μέση και ψήστε τις φέτες στη σχάρα για να φτάσετε στο μέγιστο. Χρησιμοποιήστε το ίδιο κόλπο για τη λεμονάδα και τις μαργαρίτες σας. Μπορείτε να προσθέσετε τις φλούδες στο καπνιστή για επιπλέον γεύση στο ψητό κρέας σας.
Ψήστε τα λεμόνια και τα λάιμ (ή οποιοδήποτε εσπεριδοειδές) για να αναδείξει πραγματικά τη γεύση. Ειδικά πάνω από ψάρι ή σε ποτά!
μέσω Barbecue Bible
8. Καθαρισμός της ψησταριάς από ανοξείδωτο χάλυβα
Οι ψησταριές από ανοξείδωτο χάλυβα φαίνονται φοβερές όταν είναι καινούριες, ωστόσο, μετά από μερικές χρήσεις, ο καπνός από το ψήσιμο στη σχάρα σας αρχίζει να φαίνεται στο γυαλιστερό μέταλλο. Μπορεί να φαίνεται αρκετά τρομακτικό να καθαρίσετε ξανά τη σχάρα και να αρχίσετε να μετανιώνετε γιατί τελικά δεν πήρατε τη σχάρα που είχε μαύρο φινίρισμα.
Σας έχω καλά νέα, ο καθαρισμός των σχαρών από ανοξείδωτο χάλυβα είναι εύκολος με το Mr. Clean Outdoor Pro Magic Erasers ή το μπουκάλι Mr. Clean Outdoor Pro Spray. Απλώς ψεκάστε αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά και σκουπίστε το με τη μαγική γόμα.
Τελικά, συμβουλές καθαρισμού για να κάνετε τη σχάρα σας από ανοξείδωτο χάλυβα από ακαθάριστη έως υπέροχη.
μέσω Sand και Sisal
9. Κρατήστε τα σφάλματα μακριά χρησιμοποιώντας φασκόμηλο την ημέρα του ψησίματος
Έχετε φίλους για μια σχάρα, έχει αρχίσει να νυχτώνει και τα κουνούπια έχουν βγει για να παίξουν, αλλά κανείς δεν ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για αυτά τα παιχνίδια. Άλλα ιπτάμενα ζωύφια κυκλώνουν επίσης τις μαργαρίτες σας και τώρα όλοι εκνευρίζονται. Πάρτε μερικά φύλλα φασκόμηλου και ρίξτε τα στη σχάρα, ο καπνός θα πετάξει όλους αυτούς τους απρόσκλητους καλεσμένους.
Προσθήκη φασκόμηλο στα κάρβουνά σου για να κρατήσει μακριά τα σφάλματα.
μέσω του Pure Wow
10. Τέλεια ψητά λουκάνικα
Αν είστε κάτι σαν εμένα, δεν εμπιστεύεστε αυτά τα ψητά λουκάνικα. Το εξωτερικό φαίνεται να φουσκώνει πολύ γρήγορα για να έχει ψηθεί το λουκάνικο. Μερικές φορές ο πυρήνας είναι τόσο κρύος όσο ο καταψύκτης από τον οποίο πήρατε τα λουκάνικα σας.
Για τέλεια ψητά λουκάνικα, ψήστε τα πρώτα. Εγγυάται ότι το λουκάνικο είναι μαγειρεμένο, αλλά ακόμα τρυφερό, και μπορείτε να τα απανθίσετε ακριβώς εξωτερικά.
μέσω The Kitchn
11. Αλουμινόχαρτο για να τρίψετε τη σχάρα
Καλύψτε τη σχάρα σας με αλουμινόχαρτο, ζεστάνετε τη και στη συνέχεια τσαλακώστε την και χρησιμοποιήστε λαβίδες για να την κρατήσετε αλουμινόχαρτο για να καθαρίσετε τις σχάρες. Είναι πολύ εύκολο να βγάλεις το φαγητό και να τσιμπήσεις! Η θέρμανση του φύλλου σκληραίνει τις πτυχές που κάνατε όταν τσαλακώνατε το αλουμινόχαρτο, καθιστώντας το ένα καλό εργαλείο καθαρισμού.
Ορίστε ένας άλλος τρόπος για να το κάνετε!
μέσω του The Daily Adventure
12. Γράψτε στα ψωμάκια για σχάρα
Για τον οικοδεσπότη με τα περισσότερα, γράψτε στα ψωμάκια Έτσι, το άτομο που φροντίζει τη σχάρα να γνωρίζει πόσα μπιφτέκια βοείου κρέατος να μαγειρέψει και για πόση ώρα. Χρησιμοποιήστε κέτσαπ ή μουστάρδα σε ένα μπουκάλι για να μαρκάρετε τα ψωμάκια. Ο σεφ μπάρμπεκιου θα ξέρει ποιος θέλει τι είδους burger για να αποφύγει τις παραγγελίες που προκαλούν σύγχυση.
μέσω Temecula Blogs
13. Ετοιμάστε τα μπιφτέκια πριν το γκριλ
Η ημέρα ψησίματος μπορεί να βαρύνει τον οικοδεσπότη. Πρέπει να συμβαίνουν πάρα πολλά πράγματα ταυτόχρονα για να θυμηθεί το πάρτι αντάξια. Πρέπει να ετοιμάσετε το κρέας, τα ψωμάκια σας, να ζεστάνετε τη σχάρα, να κρυώσετε τις μπύρες, να ετοιμάσετε τα λαχανικά όσο τα παιδιά τρέχουν σε ταραχή στον κήπο σας και οι καλεσμένοι φτάνουν.
Κατεβάστε λίγη από τη φωτιά κάνοντας όσο περισσότερο μπορείτε πριν την 11η ώρα. Ένας τρόπος είναι να φτιάξετε τα μπιφτέκια και να τα πετάξετε στην κατάψυξη μέρες πριν. Αυτά είναι συνήθως το πιο χρονοβόρο και πιο έντονο μέρος της προετοιμασίας για μια σχάρα και το να τα έχετε έτοιμα εκ των προτέρων είναι απλή ιδιοφυΐα.
Βάζω μπέργκερ σε σακούλα, βαθμολογήστε τα και παγώστε τα πριν το επόμενο μαγείρεμα. Θυμηθείτε να βάλετε παγάκια για να μην στεγνώσουν. Και μόλις είστε έτοιμοι να τα μαγειρέψετε, κόψτε ό,τι χρειάζεστε!
μέσω Ziploc
14. Βαρεθήκατε να τρίβετε τη σχάρα σας;
Ρίξτε ένα καπάκι οικιακής αμμωνίας σε μια σακούλα σκουπιδιών, ρίξτε τις σχάρες και οποιαδήποτε άλλα μικρά κομμάτια της ψησταριάς που χωράνε, δέστε τη σακούλα σφιχτά και αφήστε τη να μουλιάσει όλη τη νύχτα. Το πρωί θα χρειαστεί απλώς να ξεπλύνετε τις σχάρες σας με ζεστό νερό και θα αστράφτουν. Μπορεί να χρειαστεί ελαφρύ τρίψιμο.
Χρησιμοποιήστε αμμωνία και μια χοντρή πλαστική σακούλα απορριμμάτων για να καθαρίστε τη σχάρα σας χωρίς τρίψιμο.
μέσω Made from Pinterest
15. Ψήστε τις σχάρες σας για τη σχάρα
Ή, εάν οι σχάρες σας είναι αρκετά μικρές, τα ψήνουμε στο φούρνο στους 500 βαθμούς για μία ώρα. Αυτή είναι μια μη χημική λύση και δεν απαιτεί πολύ γράσο αγκώνων. Αφήστε τις σχάρες να κρυώσουν λίγο πριν τρίψετε τη χαλαρή μάζα με μια βούρτσα.
via One Good Thing από την Jillee
Εάν σας αρέσουν αυτά τα hacks, ρίξτε μια ματιά σε αυτά:
- Εδώ είναι 18 συνταγές που μπορείτε να προετοιμάσετε έγκαιρα για να κάνετε το καλοκαιρινό σας μαγείρεμα χωρίς άγχος.
- Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη χρήση χαρτιού κεριού στην κουζίνα και γύρω από το σπίτι εδώ.
- Δείτε μερικές συμβουλές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον φούρνο μικροκυμάτων σας.
- Αυτά τα αυγά θα μπορούσαν να αλλάξουν τον τρόπο που μαγειρεύετε τα αυγά για το υπόλοιπο της ζωής σας.
- Ενώ το καλύτερο φαγητό μπορεί να κάνει κάθε κουζίνα να φαίνεται υπέροχη, ρίξτε μια ματιά σε 14 φαγητά που μπορείτε να μαγειρέψετε στην καφετιέρα σας εδώ.
- Καρπούζι είναι νόστιμο και ευέλικτο. Αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το καλοκαιρινό φρούτο.
- Δοκιμάστε αυτά 18 γευστικές και ζουμερές συνταγές ψησίματος στην πίσω αυλή για την επόμενη μαγειρική σας.
Ποια hacks ψησταριάς έχετε δοκιμάσει;
