Ζεστό πρωινό πολύ νωρίς το πρωί. Είναι ένα από τα πράγματα που λαχταρώ περισσότερο το χειμώνα ή τα ψυχρά πρωινά της άνοιξης. Ξυπνάω νωρίς, συνήθως ξυπνάω πριν από τον ήλιο, και έχω μια βαθιά αγάπη για το γαλαζωπό / χρυσό φως νωρίς το πρωί. Οι ήρεμες πρωινές ώρες είναι όταν ο εγκέφαλός μου είναι πιο δραστήριος και δημιουργικός, και το να τακτοποιώ αυτές τις ώρες με ένα ζεστό μπολ πρωινής βρώμης και ζεστό, αρωματικό καφέ αισθάνομαι πολύ ευχάριστο. Δεν έχω μεταβεί ακόμα στα πρωινά smoothies (αυτό είναι συνήθως μια πύλη για νωρίς το καλοκαίρι), αλλά εξακολουθώ να χρησιμοποιώ τη θερμαντική προσαρμοστογόνο πρωινή βρώμη ως το πρωινό μου μέχρι να μπορέσω να περπατήσω ξυπόλητος στο σπίτι μου και να μην με χτυπήσουν με μια παγωμένη ψύχρα. Καθ‘ όλη τη διάρκεια του χειμώνα, επιμένω σε περίπου 80% μαγειρεμένη και ζεστή διατροφή, με λίγα ωμά τρόφιμα ή ενεργειακά κρύα φαγητά. Τρέχω πολύ κρύα και όταν διατηρώ τα γεύματά μου ζεστά, αρκετά υγρά και μαγειρεμένα, βοηθά στην εξισορρόπηση της πέψης μου και με κρατά ένα αίσθημα πολύ πιο προσγειωμένο (και κορεσμένο) κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Διαβάστε περισσότερα: Σαββατοκύριακο Chai Herbal Coffee
Διατροφικά, η βρώμη είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να ενσωματώσετε πιο σύνθετους υδατάνθρακες και υγιεινές φυτικές ίνες στην καθημερινή σας διατροφή, μαζί με την παροχή πολλών υγιεινών θρεπτικών συστατικών. Ανά φλιτζάνι (ξηρή) βρώμη, θα λάβετε μια πλούσια δόση σιδήρου, ψευδαργύρου, φυλλικού οξέος, χαλκού, σεληνίου, μαγνησίου και θειαμίνης. Η συνεχής κατανάλωση βρώμης έχει συνδεθεί με τη μείωση της χοληστερόλης (λόγω σε μεγάλο βαθμό της περιεκτικότητας σε διαλυτές ίνες σε β-γλυκάνη) και ένα πλούσιο πρωινό μπολ πλιγούρι, για πολλούς, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα κατά τη διάρκεια της ημέρας, οδηγώντας σε πιο σταθερή ενέργεια *. Η βρώμη έχει επίσης αποδειχθεί ότι υποστηρίζει την καρδιαγγειακή λειτουργία, αλλά και την υγεία του ανοσοποιητικού*. Το πλιγούρι βρώμης το πρωί είναι ένας φανταστικός φορέας για ΤΟΣΑ πολλά πράγματα – συμπεριλαμβανομένων φυτικών σκόνης, φρέσκων ή αποξηραμένων φρούτων, ξηρών καρπών και σπόρων. Φορτώνω την πρωινή μου βρώμη με διαφορετικό τρόπο σχεδόν κάθε φορά που την φτιάχνω. Αλλά πάντα συμπεριλαμβάνω μερικά βότανα βάσης και μπαχαρικά από Βότανα Mountain Rose για να γίνει ένα αλμυρό γλυκό πρωινό!
Στη βασική μου συνταγή, συμπεριλαμβάνω πάντα γλυκιά κανέλα σε σκόνη, μοσχοκάρυδο, σκόνη ashwagandha, λίγη ωμή σκόνη κακάο και λίγο θαλασσινό αλάτι και σιρόπι σφενδάμου. Προτιμώ να χρησιμοποιώ βρώμη κομμένη σε χάλυβα (που χρειάζονται περίπου 30 λεπτά για να προετοιμαστούν), αλλά η βρώμη γρήγορου μαγειρέματος είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πιο γρήγορο γεύμα. Πάντα έλκομαι προς το ashwagandha ως πρωϊνό προσαρμογόνο επειδή είναι ένας τόσο ήπιος, οικοδόμος και ισχυρός σύμμαχος που δεν θα είναι διεγερτικός, αλλά πιο υποστηρικτικός στα κανονικά επίπεδα ενέργειας. Για να έχω τα πλήρη οφέλη της ashwagandha για την υγεία, μου αρέσει να παίρνω τη σκόνη, αλλά μαγειρεμένη σε λιπαρό γάλα (όπως γάλα καρύδας ή πλήρες γάλα για «εξαγωγή λιπιδίων») για να εξαγάγω πραγματικά ό,τι υπάρχει να προσφέρει. Προσφέρει μια απαλή γήινη/γλυκιά γεύση που αναμειγνύεται τόσο καλά με τη ζεστασιά της κανέλας και του μοσχοκάρυδου. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ γάλα καρύδας χωρίς γεύση όταν φτιάχνω βρώμη κομμένη σε ατσάλι (και προσθέτω τη δική μου σκόνη βανίλιας ή εκχύλισμα), αλλά πειραματιστείτε με τα υγρά σας και δείτε ποια γεύση σας αρέσει περισσότερο! Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν γάλα κάνναβης, γάλα κάσιους, πλήρες γάλα, γάλα αμυγδάλου, γάλα λιναρόσπορου ή φιλτραρισμένο νερό.
Διαβάστε περισσότερα: Βοτανικός σύμμαχος: Ashwagandha
Παρακάτω είναι η βασική μου συνταγή. Περισσότερες επιλογές για προσθήκη:
Φρούτα – βατόμουρα, φράουλες, μπανάνα, κεράσια, βατόμουρα, σμέουρα, μήλα, αχλάδια, λωτούς, αποξηραμένα δαμάσκηνα, σταφίδες, κράνμπερι, νιφάδες καρύδας
Σπόροι – ηλίανθος, σουσάμι, κολοκύθα, κάνναβη, chia
Σκόνες βοτάνων (όποια μπορεί να λειτουργήσει!) – shatavari, reishi, astragalus, ρίζα πικραλίδας, κολλιτσίδα, γαρύφαλλο
