Decadent Chocolate Torte – Chasing Grace Homestead

1
Decadent Chocolate Torte – Chasing Grace Homestead

Torte σοκολάτας

Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει γρήγορα! Σκέφτηκα να μοιραστώ αυτή τη θεϊκή συνταγή για τορτέ σοκολάτας χωρίς αλεύρι. Αυτή είναι μια εξωφρενικά αμαρτωλή απόλαυση για τους απανταχού λάτρεις της σοκολάτας, ιδανική για τον σοκοολικό Βαλεντίνο σας. Είναι αρκετά απλό στην κατασκευή και ποτέ δεν απογοητεύει.

Τα συστατικά

  • 4 ουγκιές γλυκόπικρη σοκολάτα
  • 1/2 φλιτζάνι (1 ξυλάκι) βούτυρο
  • 3/4 φλιτζάνια ζάχαρη*
  • 3 αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη

Οδηγίες:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Βουτυρώστε το εσωτερικό μιας φόρμας για κέικ 8 ιντσών και στρώστε το κάτω μέρος με χαρτί κεριού.
  2. Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και λιώνουμε με το βούτυρο σε διπλό μπολ. Ανακατεύουμε συνεχώς. Εάν δεν έχετε διπλό λέβητα, μπορείτε απλώς να τοποθετήσετε ένα γυάλινο μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό, αυτό κάνω. Προσέξτε να μην υπερθερμάνετε το μείγμα της σοκολάτας σας.
  3. Αποσύρουμε το μείγμα της σοκολάτας από τη φωτιά και ρίχνουμε τη ζάχαρη. *Τείνω να ψήνω με λιγότερη ζάχαρη από ό,τι απαιτούν συχνά οι συνταγές. Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα 1/2 φλιτζάνι αντί για 3/4 φλιτζάνια και ήταν εκπληκτικά νόστιμο με έντονη γεύση σοκολάτας. Αποφεύγω επίσης τη χρήση ραφιναρισμένης ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο και χρησιμοποίησα κρυσταλλική ζάχαρη σφενδάμου για αυτή τη συνταγή.
  4. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε καλά να ενσωματωθούν.
  5. Προσθέστε τη σκόνη κακάο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα του κέικ σας.
  6. Τοποθετήστε το ταψί στη μέση του φούρνου σας και ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να σχηματίζει κρούστα η κορυφή. Το torte σοκολάτας μπορεί να φαίνεται ατελές, αλλά πιστέψτε με, είναι τέλειο.
  7. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το torte σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Πασπαλίστε το πάνω μέρος με σκόνη κακάο ή ζάχαρη άχνη. Ως σημείωση, μπορείτε να μετατρέψετε οποιαδήποτε κρυσταλλική ζάχαρη σε ζάχαρη άχνη στον επεξεργαστή τροφίμων σας.

torte σοκολάτας

Επικάλυψη και αρώματα:

Άλλη υπέροχη επικάλυψη για αυτήν την τορτέ σοκολάτας που έχω απολαύσει είναι η μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς κουκούτσια απλωμένη αραιά πάνω από την κορυφή ή μια ομαλή ζαχαρόπαστα ganache σοκολάτας.

Είναι εξαιρετικά απλό να τροποποιήσετε τη γεύση αυτού του torte σοκολάτας χρησιμοποιώντας αιθέρια έλαια. Το άγριο πορτοκάλι και η μέντα είναι φανταστικές επιλογές. Απλώς προσθέστε 10 σταγόνες από το λάδι που επιθυμείτε μετά την προσθήκη της σκόνης κακάο. Χρησιμοποιήστε μόνο πιστοποιημένα αγνά αιθέρια έλαια για κατάποση. Δείτε τους συνδέσμους μου για τα αιθέρια έλαια εδώ:

Σας ευχαριστώ που περάσατε σήμερα

Πάω να πω ξανά ότι πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή τη σοκολατένια torte. Θα ανατινάξει το μυαλό σας και τους γευστικούς κάλυκες σας.

Εγγραφείτε παρακάτω για ειδοποιήσεις μέσω email για να μην χάνετε μελλοντικές αναρτήσεις!

Συνέχισε να κυνηγάς τη χάρη σου,

με το luv, Adrianne

Επισκεφθείτε μας στο Facebook, Ίνσταγκραμ και Pinterest

Schreibe einen Kommentar